Curso De Cocina En El Desierto:
El desierto de Merzouga es uno de los lugares gastronómicos más famosos de Marruecos. Es conocido por sus recetas específicas que utilizan una gama particular de especias para crear sabrosos platos como panes planos bereberes (pizza bereber), tajines, cuscús, ensaladas... Sus habitantes le abren sus puertas para que descubra su vida cotidiana y su modo de vida. Nuestro equipo se complace en compartir con usted estas diferentes actividades a través de estancias en el desierto para vivir una experiencia culinaria tradicional y descubrir el secreto de los sabores de los platos preparados. Entre estas recetas, podrá descubrir :
- Pizza bereber: La masa se prepara con levadura natural y ecológica. Después de poner los ingredientes en la masa. Las empanadillas se cuecen en un horno tradicional hecho con barro. Se calienta con ramas de palmera.
- El pan tradicional horneado en la arena: Se cava un hoyo y se consolida con algunas piedras. Después de poner los ingredientes en la masa, se entierra en la arena. El relleno consiste en especias, verduras y carne.
- Tagine: es un plato típico marroquí, esta es una oportunidad para compartir con nuestros invitados el secreto del sabor único de este plato descubriendo los ingredientes necesarios para prepararlo.
- Cuscús: Los clientes también pueden aprender a enrollar el cuscús y los pasos de su cocción. Pueden con una oportunidad de preparar pasteles en los locales de las asociaciones para la promoción de la mujer rural. (la receta para expresar la calurosa bienvenida de los invitados)
1- Actividad culinaria de un día en casa de un lugareño
Durante sus excursiones, podrá disfrutar de clases de cocina con una familia nómada en medio del desierto o en una asociación para la promoción de la mujer. Le abrirán sus puertas para que experimente un día de su vida cotidiana y su modo de vida. Serás libre de elegir y participar en la preparación de cualquier receta que te apetezca. Estas comidas se prepararán y servirán en platos tradicionales. Esta oportunidad le permitirá aprender más sobre las costumbres y tradiciones de las tribus bereberes del sureste de Marruecos durante los debates que tendrán lugar después de la comida. Se tratarán temas como
bodas,
- artesanía (tejido)...
2 - Excursión en dromedario con actividades culinarias
Día 1: Después del desayuno, partirá con su guía a través de las dunas de Erg Chebbi. Su viaje incluye paradas a su elección para admirar el paisaje de dunas. Tras 2 horas de viaje, hará una parada para almorzar. El camellero preparará pan horneado en la arena. Esta es una oportunidad para vivir una experiencia culinaria nómada. Por la tarde, conducirá otras 2-3 horas hasta la casa de los nómadas, donde pasará la noche. La cena será un cuscús tradicional que significa la cálida bienvenida de los bereberes. Un ambiente bajo las estrellas alrededor de una hoguera pondrá fin a su jornada.
Día 2: Hoy se levantará temprano para ver el amanecer sobre las cimas de las dunas. Tras el desayuno, se dirigirá a una zona de picnic del desierto para almorzar. Tras un descanso, partirá hacia un lujoso vivac al pie de las dunas en el pueblo de Begaa (un pequeño pueblo alrededor de un oasis con un sistema de irrigación tradicional). Tras la cena, se ofrecerá un espectáculo de música bereber alrededor de una hoguera.
Día 3: Después del desayuno, dará un paseo por el pueblo. Tendrá la oportunidad de asistir a un curso culinario en casa de los habitantes sobre la pizza bereber. Después de un recorrido por el oasis con un guía. Las mujeres te esperarán en sus casas para explicarte cómo se prepara la pizza, empezando por la masa y los ingredientes y terminando con la cocción en un horno tradicional y, por supuesto, con tu participación en este hecho. Al final de la tarde, llegará a su hotel en Merzouga en transporte turístico.
